はい。途中で好きなときに好きな数量だけ解約することができます。
解約手数料などもありませんが、為替手数料が必要なのでその点は注意が必要です。
外貨MMFは長期投資に向いた金融商品ですが、為替の変動に合わせて中途解約という選択肢が用意されているのは利用者にとってとても有利です。